Si Chef Jeff Henderson ay nag-infuse ng bagong libro ng karunungan sa karera, buhay

Si Chef Jeff Henderson ay nagpose para sa isang larawan sa kanyang bahay sa North Las Vegas, Nev. Biyernes, Nobyembre 8, 2013. (David Cleveland / Las Vegas Review-Journal)Si Chef Jeff Henderson ay nagpose para sa isang larawan sa kanyang bahay sa North Las Vegas, Nev. Biyernes, Nobyembre 8, 2013. (David Cleveland / Las Vegas Review-Journal) Sina Robyn Carr, James Bean, Penn Jillette at Jon Taffer ay kabilang sa mga may-akda na may mga bagong libro.Si Chef Jeff Henderson ay nagpose para sa isang larawan sa kanyang bahay sa North Las Vegas, Nev. Biyernes, Nobyembre 8, 2013. (David Cleveland / Las Vegas Review-Journal) Si Chef Jeff Henderson ay nagpose para sa isang larawan kasama ang tatlong taong gulang na anak na lalaki na si Nicholas sa kanyang bahay sa North Las Vegas, Nev. Biyernes, Nobyembre 8, 2013. (David Cleveland / Las Vegas Review-Journal) Si Chef Jeff Henderson ay nagpose para sa isang larawan kasama ang tatlong taong gulang na anak na lalaki na si Nicholas sa kanyang bahay sa North Las Vegas, Nev. Biyernes, Nobyembre 8, 2013. (David Cleveland / Las Vegas Review-Journal) Ang pamilya Henderson, mula kaliwa, Troy, 11, Noel, 14, Grace, 7 buwan, Stacy, Jeffery Jr., 16, Chef Jeff at Nicholas, 3, ay nagpose para sa isang larawan ng pamilya sa kanilang bahay sa North Las Vegas, Nev. Biyernes, Nobyembre 8, 2013. (David Cleveland / Las Vegas Review-Journal) Sina Robyn Carr, James Bean, Penn Jillette at Jon Taffer ay kabilang sa mga may-akda na may mga bagong libro. Eugene Mbaui Tshiyombo (Kagawaran ng Pulisya ng Henderson)

Si Jeff Henderson ay hindi estranghero sa paglikha ng masarap na mga recipe at pagkatapos ay ibahagi ang mga ito sa iba.



Ang chef na nakabase sa Las Vegas ay nagtrabaho sa pinaka-upscale na kusina ng hotel sa kahabaan ng Strip. Nag-star siya sa serye sa TV na nagpapakita ng kanyang kadalubhasaan sa pagluluto, kasama ang isang bagong serye na syndicated, Family Style kasama si Chef Jeff, na ipinalalabas noong Sabado sa KVVU-TV, Channel 5. At ang kanyang pinakahalagang laraw ng lutuin, Chef Jeff Cooks: Sa Kusina na may Ang America's Inspirational New Culinary Star, ay nag-aalok ng mga recipe para sa mga klasikong paborito sa homestyle.



Kaya't huwag mag-atubiling isipin ang pinakabagong libro ni Henderson bilang isang uri ng cookbook, kahit na ang pamasahe na inaalok niya sa oras na ito ay mga recipe para sa pagtagumpay hindi sa mesa, ngunit sa buhay.



Sa Kung Makikita Mo Ito, Maaari Ka Ito: 12 Mga Recipe sa Street-Smart para sa Tagumpay (Mga Smiley Book, $ 26.95), ang charismatic chef, may akda at motivational speaker ay gumagamit ng kanyang sariling mga karanasan at mga karanasan ng iba sa isang gabay sa muling pag-likha ng isang karera at buhay ng isang tao.

Kamakailan lamang, ginugol ni Henderson ang kaunting sandali sa isang paghinto ng book tour sa Chicago na pinag-uusapan ang tungkol sa kanyang bagong libro sa pamamagitan ng telepono. Ang kapani-paniwala - at isinasaalang-alang ang kanyang iskedyul, tila hindi maganap - Ipinaliwanag ni Henderson na naka-iskedyul siyang magsalita sa isang paaralan sa loob ng 45 minuto.



Gumugugol ako ng maraming oras sa pag-aaral sa kalsada, nagsasalita sa mga kumpanya ng Fortune 500, mga paaralan sa pagluluto, mga akademya, mga hindi pangkalakal na organisasyon, sinabi niya.

Ito ay isang likas na ibinigay na ang personal na kuwento ng tagumpay ni Henderson ay itinakda laban sa isang malamang na hindi backdrop: Sa edad na 19, si Henderson, na lumaki sa South Central Los Angeles at San Diego, ay naging isang gawing milyon-milyong pakikitungo sa mga gamot. Pagkatapos ay naaresto siya sa mga singil sa pederal na drug trafficking at halos 10 taon na ginugol sa pederal na bilangguan.

Ngunit ginamit ni Henderson ang kanyang oras sa bilangguan nang maayos. Ang mga aral na natutunan niya roon, at sa mga taong sumunod sa kanyang parol, ay naging batayan ng Kung Makikita Mo Ito, Maaari Mong Maging Ito, isang mahusay na nakasulat, praktikal na aklat na nakabatay sa mga katotohanan ng pang-araw-araw na buhay at naglalayon, sinabi ni Henderson, sa mga taong pakiramdam na parang sila ay natigil sa kanilang buhay o walang direksyon.



Ang program na inaalok ni Henderson ay batay sa tinawag niyang 12 mga smart sa kalye, na inilalarawan niya bilang mga diskarte na matalino sa kalye na sumasaklaw sa lahat ng mga istratehiyang ginamit ko sa paglabas ng bilangguan noong 1996 at sa pagtatrabaho upang maging isang chef.

Hinihiling ni Henderson sa mga mambabasa na suriin ang kanilang sariling mga kalakasan at kahinaan at tukuyin kung anong gumagana ang resipe para sa iyo. Pagkatapos, hinihiling niya sa mga mambabasa na bigkasin at unahin ang kanilang mga layunin at matukoy ang mga hakbang na kakailanganin nilang gawin upang mapagtanto ang mga ito.

Isinasama ni Henderson sa mga aralin sa libro na natutunan niya. Halimbawa, nalaman ni Henderson nang maaga sa kanyang namumula na karera sa pagluluto na kailangan mong malaman na maging isang sundalo muna.

Para sa karamihan sa atin, nangangahulugan iyon na nagsisimula sa isang posisyon sa antas ng entry, nagpatuloy siya. Kaya pinag-aaralan mo ang boss, kung paano sila gumalaw, kung paano sila nagsasalita, kung paano sila nagluluto, kung paano sila gumana, at gumuhit ka mula sa mga iyon. Ganyan ako naging chef. Hindi pa ako nakapunta sa culinary school sa aking buhay. Nagturo ako sa sarili.

Ang karera sa pagluluto ni Henderson ay nagsimula sa bilangguan, kung saan nagsimula siya sa mga kaldero ng kaldero at kusina sa kusina ng bilangguan at kalaunan ay nagtrabaho hanggang sa magluluto. Wala siyang nalalaman tungkol sa pagluluto nang una, ngunit nakatuon sa pag-aaral ng lahat na magagawa niya mula sa lahat na magagawa niya sa bawat hakbang.

Ang bawat trabaho pagkatapos ng bilangguan, kinuha ko ang trabaho sa ilalim at nagtatrabaho nang paakyat, at iyon ang karamihan ng mga manggagawa sa bansang ito, sabi niya. Nagsisimula sila sa ilalim at ginagawa ang kanilang sarili.

Ang libro ay wala ng mga self-help buzzwords o insider jargon, kahit na si Henderson ay lumikha ng isang term, hustlepreneur, sa paghangad na bawiin ang ugat mula sa hindi gaanong masarap na konotasyon.

Habang ang hustler ay naging konektado sa drug dealer - madulas, malambot na tao, sinabi ni Henderson, ang hustling ay hindi isang masamang bagay. Sa totoong mundo, sa pagtatapos ng araw, ang lahat ay nagmamadali.

Ang mga Hustleursurs ay nagtatrabaho nang husto, gumawa ng mga panganib, at determinadong gawin kung ano ang kailangan nilang gawin upang makamit ang kanilang mga layunin, sinabi niya. Ang magulang na nagtatrabaho ng labis na trabaho sa katapusan ng linggo? Ang nag-iisang ina na nagtatrabaho ay bumalik sa paaralan upang makagawa ng isang mas mahusay na buhay para sa kanyang pamilya?

Parehong mga Hustlepreneur, sabi ni Henderson.

Angkop, ang libro ni Henderson ay dumating kapag maraming mga Amerikano ang nakakahanap ng pangangailangan na muling likhain ang kanilang sarili pagkatapos ng isang brutal, at ng ilang mga account na nananatili pa rin, pag-urong.

Maraming tao ang napilitan sa kahirapan na pangyayari, sabi ni Henderson. Nawalan sila ng trabaho, nabawasan ang kanilang trabaho, bumagsak ang ekonomiya. Mayroong mga tao na gumagawa ng parehong mga trabaho sa loob ng 15, 20, 30 taon at ngayon ay nangangailangan ng isang tulong, ngayon kailangan upang muling likhain ang kanilang sarili, ngayon kailangan mong malaman, 'Paano ko kukunin ang lahat ng natutunan ko sa mga nakaraang taon at kung paano ilipat ko ba iyon sa ibang karera o, marahil, maging negosyante? 'Kaya't ang aklat na ito ay talagang nagsasalita sa isang malawak na hanay ng mga Amerikano.

Si Henderson ay nakatira sa Las Vegas kasama ang kanyang asawa, si Stacy, at ang kanilang limang anak. Ngunit sinabi ni Henderson na siya ay unang nakilala sa Las Vegas noong ako ay isang big-time drug dealer noong dekada '80.

Siya ay isang mataas na roller noon, gumastos ng pera at oras sa mga hotel tulad ng Caesars Palace. Pagkatapos ay dumating ang pag-aresto, bilangguan, parol at ang kanyang bagong natagpuan na maging isang chef. Ang paghahanap na iyon ay nagdala sa kanya pabalik sa Las Vegas, sa pagkakataong ito lamang bilang isang nahatulan na felon na sumusubok na mapunta sa trabaho sa parehong mga lugar na dating nakikipagparty.

Tinanggihan ako ng lahat maliban sa Caesars Palace, sabi ni Henderson. Ibinigay nila sa akin ang aking unang pagbaril sa Vegas bilang isang nahatulang kriminal.

Sa paglaon, si Henderson ay magkakaroon ng isang serye ng mga posisyon sa restawran dito na kasama ang chef de cuisine sa Caesars Palace at executive chef sa Cafe Bellagio.

Henderson ay hindi kailanman napalampas ng isang pagkakataon upang malaman mula sa mga kapwa preso ng bilangguan na, sinabi niya, sa isang punto kasama ang ilan sa mga pinaka-napakatalino isip sa bansang ito mula sa Wall Street, politika at corporate America.

Ang isa, naaalala niya, sinabi sa akin, 'Matalino kang tao. Nasa kalye ka nagbebenta ng droga. Naiintindihan mo ang pangunahing mga prinsipyo ng marketing, pagbebenta, mga relasyon sa publiko, kung paano pamahalaan ang isang lakas ng trabaho. 'Pagkatapos sinabi niya sa akin na ang nag-iisa lamang na pagkakaiba sa pagitan niya at ng (mga dealer) ay, mayroon akong masamang produkto at iyon,' Kung nagbago ka ng mga produkto, walang tigil sa iyo, 'at hindi iyon nawala sa isip ko.

Sa pamamagitan ng kanyang mga libro, serye sa TV, pakikipag-usap at mga pagawaan, dinala ni Henderson ang kanyang mensahe at ilang praktikal na tool sa iba. Napansin niya na ang kanyang sariling kwento - na may tulong mula sa isang hitsura kasama si Oprah Winfrey - ay lumikha ng isang platform para sa akin sa palagay ko, nakita ng publiko ang higit na halaga sa aking personal na pagbabago at sa aking kakayahang pukawin at ilipat at hamunin ang mga tao kaysa sa pagluluto ko.

Pinili ng kumpanya ng produksyon ni Will Smith ang memoir ni Henderson para sa isang tampok na pelikula. Sinisimulan niya ang isang serye ng mga klinika batay sa kanyang pinakabagong libro. At nagtatrabaho siya sa mga programang idinisenyo upang matulungan ang mga nahatulan ng masasalang tao na magsimula ng bagong buhay.

Ngunit hindi pinabayaan ni Henderson ang mundo sa pagluluto. Kasangkot siya sa isang proyekto sa restawran sa Los Angeles, at ang kanyang bagong serye sa TV ay tumatagal, aniya, isang holistic na diskarte sa pagluluto ng pagkaing nais kumain ng mga Amerikano.

At, sinabi ni Henderson, ang kanyang pangarap ay upang buksan ang isang lugar sa kahabaan ng Strip.

Pagkain ang ginagawa ko, sabi ni Henderson. Gustung-gusto ko ang pagluluto, ngunit halos parang nagkaroon ako ng pangalawang pagtawag.

Kabilang din sa listahan ng mga kamakailang nai-publish o malapit nang mai-publish na mga libro na tumatalakay sa mga lokal na tema o kung saan isinulat ng mga lokal na may-akda ay Ang Every Day ni Penn Jillette ay isang Holiday ng Atheist! (Plume, $ 16), kung saan ang tagapalabas na nakabase sa Vegas ay nag-aalok ng mga saloobin tungkol sa mga piyesta opisyal parehong totoo at naisip (Chiquita Banana Miyerkules?).

Ngunit, talaga, ang koleksyon ay isang jumping-off point para matalakay ni Jillette, maalalahanin ngunit nakakatawa, tungkol sa anumang bagay na tumatawid sa kanyang isipan, mula sa Diyos hanggang sa turn ni Jillette sa The Celebrity Apprentice.

Taasan ang Bar: Isang Radikal na Diskarte sa Mga Pakikipag-ugnay sa Customer (Amazon / New Harvest, $ 26) ay isang gabay para sa pagpapatakbo ng isang matagumpay na negosyo, maging sa bar o iba pang serbisyo sa negosyo.

Ang iyong gabay: Si Jon Taffer, isang dalubhasa sa industriya ng mabuting pakikitungo at host ng Spike TV's Bar Rescue, na may alam sa isang bagay o dalawa tungkol sa pagtalikod sa isang nabigo na negosyo, at nagsasama sa libro ng direktang payo na nakuha mula sa kanyang sariling karera at mga karera ng iba pa.

Fireball: Si Carole Lombard at ang Misteryo ng Paglipad 3 ni Robert Matzen (GoodKnight Books, $ 26.95, na ilalabas noong Enero) ay sinisiyasat ang pagbagsak ng DC-3 ng aktres na mga 30 milya timog-kanluran ng Las Vegas noong Enero 1942.

Sa panahong iyon, si Lombard ay babalik sa Los Angeles pagkatapos ng isang paglalakbay sa Indiana upang magbenta ng mga bono ng giyera. Sa kanyang libro, nakuha ni Matzen ang mga mapagkukunan na nagsasama ng mga file ng gobyerno at mga dokumento ng TWA, pati na rin ang mga bagong panayam.

Ang Pangatlong Kaharian (Tor Books, $ 29.99) ay ang sumunod sa pinakamabentang nagbebenta ng akda sa Timog Nevada na si No 1 na pinakamahusay na nagbebenta ng The New York Times na The Omen Machine.

Si Goodkind, na alam din ng mga tagahanga mula sa pinakatanyag na serye ng Sword of Truth ng may akda, ay kinukuha ang kwento nina Richard at Kahlan habang sinusubukan ni Richard na ihinto ang isang sabwatan sa tulong ng isang batang manggagamot na nagngangalang Samantha.

KANILANG KALAYAAN

Ang iba pang kamakailang nai-publish, o malapit nang mai-publish, ang mga libro ay may kasamang:

Mga Obispo, Bourbons at Big Mule: Isang Kasaysayan ng Episcopal Church sa Alabama ni Rev. J. Barry Vaughn, isang taga-Alabama at ngayon ay rektor ng Christ Episcopal Church sa Las Vegas (University of Alabama Press, $ 49.95, na inilathala noong Enero ) ay isang pagtingin sa kung paano naiimpluwensyahan ng Episcopal Church ang kultura ng ekonomiya, ekonomiya at politika.

Nakamamatay na Gamble ni Shirley Kennedy (Inkspell Publishing, $ 14.99) ay tungkol sa isang pinagmumultuhan na Las Vegas casino, na itinakda sa gitna ng mga lokal na kasama ang Springs Preserve.

Death Valley National Park: Isang Kasaysayan nina Hal Rothman at Char Miller (University of Nevada Press, $ 24.95) ay nag-aalok sa mga southern Nevadans ng isang komprehensibong pangkapaligiran at kasaysayan ng tao ng isa sa kanilang mga paboritong getaway. Si Rothman ay kilalang propesor ng kasaysayan sa University of Nevada, Las Vegas.

Ang Hero (Harlequin MIRA, $ 7.99) ay ang pangatlong libro sa bagong serye ng nobelang romance na nobelista na si Robyn Carr na bagong serye ng Thunder Point.

Ang La Bella Mafia ni Morgan St. James at Dennis N. Griffin (Houdini Publishing, $ 14.95) ay ang totoong kwento ni Bella Capo, ang inabusong anak na babae ng isang boss ng krimen at isang inaabuso na asawa na nagpatuloy upang lumikha ng isang kilusang sumusuporta sa online upang matulungan ang iba pa mga babae.

Ang Laff It Off ni George Wallace (Chaite Press, $ 10.99) ay nag-aalok ng payo ng headliner ng Las Vegas para sa buhay na may tawa.

Ang Lucky Sevens ni Cynthia Vespia (CreateSpace, $ 12.99) ay isang kwento ng suspense-with-a-bit-of-magic na nakabase sa Las Vegas tungkol sa isang dating Navy SEAL at pinuno ng seguridad ng casino na sinisiyasat ang isang serye ng mga nakamamatay na potensyal na aksidente.

Ang Papa sa Dole ni David E. Miller at Michelle Miller (CreateSpace, $ 12.95) ay isang panunuya sa relihiyon na umiikot sa mga pakikipagsapalaran ng huling papa matapos na pagsara ng mga simbahang Katoliko.

Dadating si Santa sa Las Vegas! ni Steve Smallman (SourceBooks, $ 9.99) ay isang libro ng larawan na naglalarawan sa pagbisita ni Santa Claus sa Las Vegas, kumpleto sa mga guhit ng mga lokal na landmark.

Ang Lihim na Kasaysayan ng Las Vegas ni Chris Abani (Penguin, $ 16, na inilathala noong Enero) ay isang misteryo ng pagpatay, na itinakda sa Las Vegas, na nagsasangkot ng magkakaugnay na kambal, isang serye ng mga pagpatay ng walang tirahan na Las Vegans, at pagsubok sa nukleyar sa Nevada disyerto

sex sa taurus man

Sa pamamagitan ng Seasons of Life (Tate Publishing, $ 8.99) ay isang koleksyon ng tula ni Nathaniel J. Reed.

Kapag Nakatawa na ang Katatawanan (Archway Publishing, $ 30,99), ang tumatayong komedya at host ng casino ng Las Vegas na si James Bean ay naglalarawan ng pakikibaka sa pagkalumbay at mga saloobin ng pagpapakamatay, at pagbibigay ng payo sa iba.